Поскольку водород рассматривается для некоторых процессов нагрева, можно ли его также использовать в трубопроводах для приготовления пищи? Миллионы людей во всем мире полагаются на природный газ, доставляемый по трубопроводам, в качестве источника топлива для своих плит.
Однако, учитывая необходимость декарбонизации, может ли водород заменить ее? Приготовление пищи на ископаемом топливе оказывает пагубное воздействие на окружающую среду и здоровье человека. Чтобы помочь сократить выбросы, загрязнение окружающей среды и загрязнители воздуха внутри помещений, многие сейчас задаются вопросом, может ли водород служить безопасной и жизнеспособной альтернативой нынешнему поставке газа по бытовым трубопроводам.
Водород для домашней кухни
Уже появилось несколько конструкций приготовления пищи на водороде, в первую очередь с использованием печей каталитического сжигания водорода, печей прямого сжигания водорода или гибридных систем.
Печь прямого сжигания водорода
В этом типе водородной системы приготовления пищи используется традиционная конструкция пламенного сжигания, в которой в качестве топлива используется H2. Система генерирует температуру в диапазоне от 1200°C до 2100°C (от 2192°F до 3812°F). В этой плите H2 соединяется с кислородом воздуха, образуя в качестве единственного выброса только водяной пар. В отличие от обычных газовых плит, эта конструкция требует встроенных-пламегасителей для предотвращения обратного пламени.
Каталитическая печь для сжигания H2
Печи каталитического сжигания водорода работают за счет полного окисления (форма беспламенного сгорания) с использованием гетерогенных катализаторов. Они работают при более низких температурах по сравнению с печами прямого сжигания водорода, примерно при 500 ºC (932 ºF), и не имеют проблем с обратным эффектом. Эта форма считается более безопасной из-за более низких температур.
Гибридные устройства
Конструкция и безопасность этих приборов сильно различаются: в некоторых в качестве топлива используется смесь природного газа и водорода, как и в традиционных печах, а в других используются совершенно другие конструкции.
Будете ли вы когда-нибудь использовать водородную печь?
